辣炒萝卜干
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食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
萝卜干
50g
、
猪瘦肉
150g
、
生抽
2汤匙
、
花椒碎
少许
、
淀粉
1汤匙
、
红辣椒
1个
、
油
3汤匙
、
葱姜
几片
、
干红辣椒
2个
、
老抽
1茶匙
、
水
50g
、
青辣椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁。
-
步骤2/3
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锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
-
最后一步
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加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-09
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