腊味荷兰豆，秋风起食腊味！
秋风起食腊味，荷兰豆吸收了腊味的肉香与咸香，非常美味的一道老少皆宜的快手菜！
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步骤1/5
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将腊肉切薄片备用。
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步骤2/5
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荷兰豆摘去筋去头洗净备用。
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步骤3/5
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锅中烧热油至7成热，放入荷兰豆快速翻炒，放入一半的盐炒匀后，再放入腊肉同炒。
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步骤4/5
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待荷兰豆和腊肉炒断生后，再放入剩下的一半盐，快速大火翻炒均匀。
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最后一步
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就好了。
荷兰豆上的筋一定要去干净，不然口感很老。炒菜的腊肉最好要肥一点才能爆出油，才香。盐先放一半，最后起锅前再放一半是因为，荷兰豆很吸盐，分两次放才容易进味。这道菜用香肠炒也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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