红烧肉炖粉条
宝贝女儿离不来肉，而且是那种可以大口吃的肉。但又不喜欢让孩子吃的太油腻，这款红烧肉完全满足。
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步骤1/6
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五花肉切块，热锅放少油，煸炒之前五分钟，让肉里面的油尽量出来。
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步骤2/6
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煸炒一会，会出很多油，倒掉，减少油脂。
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步骤3/6
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加入葱段，姜。
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步骤4/6
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加一大勺白酒，两小勺老抽，煸炒片刻。
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步骤5/6
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加热开水，转小火慢炖。大概五六分熟时，（大概30分钟的样子，要根据肉块的大小决定）加入冰糖和盐。同时加入泡软的粉条（凉水泡软的粉条，放锅里，才不容易太乱），小火炖15分钟。
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最后一步
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收汁，加葱花点缀。因为需要使用炒锅，所以最后炖的时间用砂锅进行的。这道菜用砂锅和炒锅都可以的。汤不用收的太干，和米饭一起很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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