客家燜羊肉
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典型的南方做法，广东人都喜好连皮吃，够筋道，药材香料去杂货店买配好的即可
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洗干净的羊肉滚水灼去血水，控干水分备用。
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步骤2/5
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拍姜下油锅爆香后下羊肉、加药材香料、加调味料：老抽、盐、生抽、糖（依各人口味）。大火炒3-5分钟
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步骤3/5
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洗净马蹄甘蔗、甘蔗破半
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步骤4/5
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下高压锅燜40分钟即可。但是最好用砂锅燜，羊肉更香。但是轩麻麻要带娃，实在没有时间，砂锅需要炖一个钟以上。
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最后一步
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成品，香喷喷的上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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