家常肉丝菜汤面
冬天,让家暖暖的面条。吃过了各种上汤、浓汤、酸辣、泼油、酱料的面条后,最爱的还是这碗充满家的味道的简单汤面。
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步骤1/7
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瘦肉切丝【一般菜场肉摊都有切丝服务】。加入料酒、淀粉、盐,搅拌均匀;上浆大约一刻钟,这样肉会嫩。
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步骤2/7
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鸡毛菜洗净,待用。
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步骤3/7
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热油锅,煸炒肉丝。
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步骤4/7
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下面。我喜欢柔软的宽面,如果用粗面或者龙须面,会呈现不同的风味哦!
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步骤5/7
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面煮开后加入一点精制油,然后再放鸡毛菜!这个步骤很重要,因为这样菜叶不会变黄。煮开后再放适量的盐。
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步骤6/7
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加入刚才煸炒后的肉丝,再煮一会就好了!我喜欢面条烂一点,如果你喜欢有劲头的面条,可以少煮一会哦!
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最后一步
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这一碗,满满的健康与美味!送给冬日辛苦奔波的你!如果你一直晚归或者加班,可以一次性煸两三天的肉丝放在冰箱里,想吃的时候煮点面条,洗几颗菜就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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