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麻椒鸡胗的做法

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麻椒鸡胗

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食材清单加入采购清单

鸡胗 300g

、

十三香香料包 2个

、

香葱适量

、

鲜花椒适量

、

黄瓜一根

、

香菜少许

、

姜小米椒适量

、

盐糖酱油香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水下锅，加入白酒、鸡胗，烧开过水，滤干备用
步骤2/4
开水下锅，加入十三香料包、葱结、姜、白酒、盐、酱油少许，放入鸡胗煮20分钟，关火焖15分钟。
步骤3/4
制作麻椒：香葱梗切碎放入碗中，加入鲜花椒。炒锅加油，烧热后浇在花椒、香葱碗中，待凉后，取出花椒、葱剁碎，加入盐和糖。
最后一步
黄瓜切块，煮好的鸡胗切片，香菜切碎，小米椒切碎，所有材料加入香油、麻椒拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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