自制剁椒
剁椒，我喜欢带点酸味的，当前辣椒丰收，所以自己摸索着试做了几个版本，就这个配方最合口味。哈哈……成功了！
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步骤1/6
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新鲜红椒去蒂洗净，控干水分，姜和蒜头去皮待用。
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步骤2/6
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辣椒、姜、蒜切碎，姜、蒜尽量剁碎一些。
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步骤3/6
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将剁好的辣椒粒、蒜蓉、姜沫加盐搅拌。
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步骤4/6
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再加入白糖和白酒，拌匀。
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步骤5/6
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将拌好的辣椒放进一个无水无油的玻璃瓶。
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最后一步
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加盖密封，腌制1周后就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-05
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