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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡腿 8只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

冰糖

、

辣椒

、

花椒大料

、

香叶桂皮

、

葱姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
忘记拍照片了只拍了一张成品图下面开始说步骤哈鸡腿切小块加入蚝油料酒腌制两个小时
步骤2/4
土豆胡萝卜洋葱切块
步骤3/4
锅内放油加入花椒大料香叶桂皮辣椒葱姜等爆香然后加入鸡肉煸至变色加入料酒冰糖生抽老抽（根据颜色深浅调节）加入开水没过鸡肉即可盖盖炖二十分钟
最后一步
加入土豆胡萝卜和洋葱炖至土豆软烂即可出锅前放少许盐（根据自己口味调节）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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