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鲜奶油小餐包的做法

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鲜奶油小餐包

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消耗剩余的淡奶油、面包与淡奶油完美结合。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 380g

、

牛奶 125g

、

淡奶油 90g

、

糖粉 70g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

鸡蛋 40g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油意外所有材料放进面包机揉面、
步骤2/14 点击查看大图
揉面程序30分钟后放入软化好的黄油、在继续启动肉面程序60分钟
步骤3/14 点击查看大图
柔好的面团随便一拉就是膜状
步骤4/14 点击查看大图
低温发酵1小时后
步骤5/14 点击查看大图
整理面团、排排气
步骤6/14 点击查看大图
分成16等份的小面团
步骤7/14 点击查看大图
放进烤箱第二次发酵，温度30度，下面放一盘开水
步骤8/14 点击查看大图
发酵40分钟后～
步骤9/14 点击查看大图
表面刷一层鸡蛋液～
步骤10/14 点击查看大图
放杏仁片、芝麻
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热175度，烤20分钟 7分钟左右上面放锡纸以免影响颜色
步骤12/14 点击查看大图
20分钟后出炉～
步骤13/14 点击查看大图
拉丝效果特别好
最后一步点击查看大图
松松软软～

小贴士

待面包有余温时密封保存即可，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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