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琥珀桃仁的做法

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琥珀桃仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 250g

、

白糖 50g

、

食用油

、

芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把核桃仁拨出待用
步骤2/6 点击查看大图
入80度左右水煮一下，2～3分钟即可，去油去涩味
步骤3/6 点击查看大图
给核桃仁挂糖，锅内少量水倒入核桃仁加白糖，不停翻动
步骤4/6 点击查看大图
水炒干，糖就挂好了
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒入食用油（多一点没过核桃仁），油不热的时候就把核桃仁倒进锅内慢慢翻炒，油温升高直到核桃变成琥珀色
最后一步点击查看大图
出锅沥干净油，撒上芝麻晾凉就可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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