串串烧烤好伴侣-花生粉
冬天看着就来了，听说北方已经飘雪了，那么四川的串串、火锅、烧烤也要开始造起来了！ 常吃火锅串串的都晓得，服务员在点餐的时候经常会问你“吃油碟还是干碟？” 油碟大家都很熟悉了，就是香油碟子，那干碟呢？ 其实也没多神秘的，无非就是几样“面面儿”（也就是粉末）组成的，哪几样呢？ 第一样，辣椒面面儿； 第二样，椒盐面面儿 ；第三样，花生/黄豆面面儿 。 下面就教大家做一个花生面儿，其实很简单的，一次可以稍微多做点密封保存起来，冬天自己在家做烧烤的时候配上辣椒粉，椒盐粉，蘸着吃巴适哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
花生米下锅干炒，中小火不停翻动，避免炒糊。
-
步骤2/6
点击查看大图
炒到有香味飘出来，花生皮已经微糊的时候就可以了。（做调料粉可以适当多炒一下，比较香）
-
步骤3/6
点击查看大图
倒出来摊开彻底晾凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
用双手将花生皮搓干净备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入料理机中，中高速打成粉末状即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.炒制的过程一定要中小火，否则容易炒糊。
2.花生一定要彻底晾凉后去皮再进料理机，如果没有彻底放凉的话打出来的粉末会结块，但放的时间也不能太长，不要过夜，否则容易回潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
花生粉的相关分类
花生粉的相关推荐
-
年夜饭怎能少了这道解腻的小菜---皮蛋拌豆腐
168058人看过 -
#美食新势力#黄瓜皮蛋汤
3812444人看过 -
凉拌皮蛋
19079777人看过 -
#我为奥运出食力# 凉拌鲫鱼
185995人看过 -
红青椒炒风干牛肉
9098人看过 -
泡椒猪肝（泡椒酱版）
81840人看过 -
平菇炒肉片
2757378人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的冬瓜丸子汤
349236人看过 -
凉拌鲫鱼
210201人看过 -
冬瓜丸子汤
31694537人看过 -
#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼
176361人看过 -
健康轻食减脂餐！日本豆腐虾仁蒸蛋
166872人看过
