小炒水鸭
家常做法，比较方便随意，上手简单。
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步骤1/8
备料，水鸭洗净，斩成小块；配料洗净切好。
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步骤2/8
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油烧热，加水鸭块翻炒表明变色，加姜片继续翻炒三分钟左右。
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步骤3/8
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加蒜头，整颗即可，也可以拍碎。继续翻炒三分钟左右。
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步骤4/8
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辣椒剁碎。
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步骤5/8
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加辣椒翻炒一下加汤，加盖焖煮。
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步骤6/8
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汤色出来后加盐入味。汤要一次加够，焖煮时间要足，不然肉不烂。
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步骤7/8
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葱和青蒜切斜丝备用。
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最后一步
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手收汤后加葱青蒜，蚝油，翻炒出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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