卜豆角炒五花肉
“卜”，实际上它就是干豆角的其中一种制做方式。但不是完全干燥，是7-9成干入坛密封储存，在储存的过程中慢慢发酵，使菜更具一种独特的酸香味，有卜豆角，卜辣椒，卜芋荷等。卜豆角在我的湖南老家是几乎每家都会做的一道坛子菜，那是或妈妈或奶奶或外婆的味道。今天给大家介绍的是卜豆角炒五花肉，脆脆的卜豆角略带坛子味道，和炸得油香的五花肉在一起，真是美味无比。
-
步骤1/6
点击查看大图
将卜豆角用凉水侵泡5分钟后洗净滤干，五花肉切薄片，辣椒切圈，大蒜切碎备用
-
步骤2/6
点击查看大图
将卜豆角用凉水侵泡5分钟后洗净滤干，五花肉切薄片，辣椒切圈，大蒜切碎备用
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅，将五花肉放入锅中煸炒，将五花肉的油炸出来，使得五花肉不那么肥，也更香
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅，将五花肉放入锅中煸炒，将五花肉的油炸出来，使得五花肉不那么肥，也更香
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入卜豆角，一起翻炒约1分钟
-
最后一步
点击查看大图
倒入适量水，洒少许盐（卜豆角本身是有盐的，所以只需要放很少的盐），将水煮开，淋上生抽，起锅装盘
倒入适量水，洒少许盐（卜豆角本身是有盐的，所以只需要放很少的盐），将水煮开，淋上生抽，起锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
卜豆角炒五花肉的其他做法
卜豆角炒五花肉的相关分类
卜豆角炒五花肉的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥
17552021人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47516597人看过 -
香橙煎饼
332797人看过 -
红烧土鸭子
118168人看过 -
#秋天怎么吃#红烧白萝卜
1823830人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉（牛腩）
10263282人看过 -
青椒煎饼
330138人看过 -
肉末茄子
4401014人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4938400人看过 -
#食来运转，新年干杯#从小吃到大的萝卜干咸菜
167430人看过 -
雪里蕻芥菜～～～闭风儿菜
295350人看过 -
香辣腊鱼
762960人看过
