猪扒
浏览 2.4万 · 收藏 76
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
猪里脊肉
2两
、
黄瓜(有西兰花更好)
小半截
、
盐菜籽油
适量
、
料酒
适量
、
胡椒
适量
、
老抽
2滴
、
味精
适量
、
蛋清
一个(放入少量)
、
豆粉
适量
、
孜然粉
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将里脊肉切大片,厚度约3毫米左右,将盐味精料酒胡椒老抽,豆粉放入肉中,再放适量的水,不断抓匀,等佐料吗入肉中。
-
步骤2/4
将平底锅烧热,倒入菜籽油将锅底淹过,油烧至八成热,用筷子将码好的肉片一片片放入锅中,约4片,等肉边缘往上翘时翻肉片,此时下面已经煎微黄
-
步骤3/4
将孜然粉均匀的放在煎黄的肉上等另一面煎黄时再翻一次,同样放入孜然粉,等孜然香味溢出时关火
-
最后一步
将黄瓜切丝放入盘中(为了好看,并且可以解油腻),将煎好的猪扒一片一片放入盘中,再放上白芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
换个做法
猪扒的相关分类
猪扒的相关推荐
-
香煎小土豆
1524528人看过 -
香煎猪排
32828人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#苹果派(手抓饼版)
626117人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6960572人看过 -
洋葱牛肉胡萝卜馅饼
80182人看过 -
奥尔良烤小鸡腿
6341人看过 -
芒果千层蛋糕
11301109人看过 -
十寸戚风蛋糕
171806人看过 -
超简单-自制炸薯条
1231783人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77606220人看过 -
家常猪扒
63437人看过 -
炸元宵
83227人看过