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柠檬磅蛋糕的做法

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柠檬磅蛋糕

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最近有了喝下午茶的习惯，每天都会做些不一样的甜点，今天手边有柠檬就做了这款柠檬磅蛋糕，配上自己磨的咖啡，本来被阴天影响的心情瞬间大好

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30~60分钟 | 配菜(中级)

柠檬 1个

、

黄油 80g

、

低粉 120g

、

鸡蛋 2个

、

糖 80g

、

盐 0.5g

、

泡打粉 1g

、

牛奶 30ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐材料
步骤2/8 点击查看大图
黄油提前室温软化
步骤3/8 点击查看大图
柠檬一切两半，挤出柠檬汁，并用刀将柠檬皮削下来（只削薄薄一层，白色的东西会苦）切碎。这时可以将烤箱预热180度，10分钟
步骤4/8 点击查看大图
将糖，盐加入软化好的黄油里进行打发
步骤5/8 点击查看大图
黄油打发至发白成羽毛状后加入低粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，柠檬皮屑及一半的柠檬汁
步骤6/8 点击查看大图
将所有材料拌匀，装模具（手边正好有蔓越莓就加了点）放入预热好的烤箱烤30分钟
步骤7/8 点击查看大图
在剩下的一半柠檬汁里加入10克糖淋汁用（糖的多少自己把握，可以自己尝一下，不要太甜或太酸）
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烤好后趁热将淋汁浇在蛋糕上，大功告成

小贴士

柠檬皮只削薄薄一层，白色的东西会苦；淋汁用的柠檬汁糖的多少自己把握，可以自己尝一下，不要太甜或太酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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