糖醋排骨
和朋友trq的一次尝试
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步骤1/6
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排骨焯水（加姜片，料酒去腥味）；锅内加少许油，放入姜片，蒜，焯水后洗干净的排骨，煎至微黄出锅，油留在锅内
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步骤2/6
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用上一步的油，融化冰糖
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步骤3/6
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糖色合适，加入排骨，继续翻炒上色
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步骤4/6
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基本到这个颜色
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步骤5/6
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根据个人喜好，可以放入蒜末，加水，刚刚淹没排骨即可……大火烧开，小火10分钟，开锅，大火收汁就好了
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最后一步
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将将将将~
注意，糖不要大火熬，容易糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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