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一飞冲天蒜蓉开边虾的做法

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一飞冲天蒜蓉开边虾

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非常适合宴客又简单的一道家常菜，哈哈看上去又像一飞冲天，好意头啊。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜活海虾 250g

、

大蒜 6瓣

、

香菜或香葱 2条

、

盐 1g

、

花生油 20ml

、

生抽 8ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾冲洗干净
步骤2/6 点击查看大图
活蹦乱跳太生猛了，我还是用冰冷一下它，没冰千万别用手抓，小心虾枪戳伤
步骤3/6 点击查看大图
剪去虾头和虾脚后，对半剪开三分之二，去掉虾肠和虾线。
步骤4/6 点击查看大图
第一个虾尾巴用盘子顶住，然后一个叠一个地摆放
步骤5/6 点击查看大图
蒜蓉剁好后，加2ml花生油和1g盐搅拌均匀后铺到虾面。
最后一步点击查看大图
然后大火上汽后蒸3分钟开盖淋上生抽和洒上香菜，不吃香菜的洒葱花，然后盖盖子30秒，拿出来，烧热剩下的花生油，一定要热，淋在虾面上就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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