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“热狗”面包—长帝烤箱试用小作的做法

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“热狗”面包—长帝烤箱试用小作

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感谢豆果和长帝，让我有幸拥有了人生首台烤箱～从此不管“烘培深似海”，只顾探索美味新生活～终于可以用烤箱做美食了，很是激动，先献上面包一份，交个答卷～步骤图还在整理，迟些呈上～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

温牛奶 160ml

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 60g

、

黄油 30g

、

食盐 3g

、

酵母粉 3g

、

香肠 6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主角大集合~高筋面粉过筛后入面包机，加入食盐、细砂糖，温牛奶，搅拌后加入酵母粉～
步骤2/9 点击查看大图
打开和面模式，定时30分，15分后将在室温下融化的黄油倒入，继续和面～
步骤3/9 点击查看大图
面和好后，打开发酵模式，1小时后面发至两倍大即可～
步骤4/9 点击查看大图
取出发酵好的面团，放在案板上揉压排气，揉至光滑的面团，中间戳小孔，面圈不回缩就表明可以了～
步骤5/9 点击查看大图
将面团分成六均等份儿，依次搓成长条，～
步骤6/9 点击查看大图
取香肠，用长面绳均匀绕香肠，收口处要用手沾少许水以便收紧～
步骤7/9 点击查看大图
做好的面坯放在铺好了锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱内放碗开水，进行二次发酵～
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋打散～当面包坯发酵至一倍大，取出，均匀刷层蛋液～预热烤箱，180度烤约15分钟～
最后一步点击查看大图
香喷喷出炉啦，怎么样？单反拍摄质感十足～

小贴士

在第六步时，可在面包坯表面撒少许小葱末或芝麻粒以点缀，更加诱人哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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