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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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会做的菜不多，糖醋排骨是我喜欢吃的菜之一，所以会几种做法，今天先写其中一种，改天再写一个超级简单的糖醋排骨菜谱。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 700克

、

糖 70克

、

老抽 40克

、

醋 90克

、

水适量

、

老姜少许

、

大葱少许

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

料酒 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放入清水，排骨冷水下入锅中，煮到水开后水面上浮起一层血沫，捞出，然后用温水彻底清洗一遍沥干备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里加入植物油，保持中火。
步骤3/9 点击查看大图
将生姜、海椒、花椒放入油中炒出味。
步骤4/9 点击查看大图
放入排骨翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加水至刚刚没过排骨。
步骤6/9 点击查看大图
加入醋30克、生抽40克、料酒30克、大葱调味。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，盖上盖转小火焖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
揭开盖，加60克醋和70克白糖，大火翻炒至收汁。
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装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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