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糖醋丸子的做法

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糖醋丸子

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山东名菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

粉条 250g

、

小麦面粉 500g

、

姜

、

蒜

、

盐

、

番茄酱

、

糖

、

味精

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/6
先将粉条用开水煮开，煮到能用手掐断为止。
步骤2/6
然后将煮好的粉条剁碎，姜蒜切末放入切碎的粉条里面，再放入放入少许盐。
步骤3/6
面粉用35度的水（就是自己身体能承受的温度）和到一定的粘稠度，千万不能稀了。
步骤4/6
然后和好的面和粉条搅拌均匀。
步骤5/6
搅拌均匀之后，就用普通捏丸子的方式把这些捏成大小均匀的丸子，下到油锅里（油温不能太高）炸至金黄色即可。
最后一步
然后对汁。放到锅里少半勺油，放入番茄酱，（这时要把握好火候）再放入少半勺糖，半勺白醋，少量盐。再加点水，开大火放入丸子，煸炒一会儿放入蒜末。然后出锅。大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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