鸭血小馄饨
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步骤1/8
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洗干净的鸡肫切片,鸡肠切段,鸡软肝家里没人吃所以没放。
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步骤2/8
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小馄饨是我自己包的,也可以在外面直接买现成的。
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步骤3/8
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自己摊了个蛋皮,其实只需要一小撮就够了,多余的放冰箱明天早晨吃馄饨用了。
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步骤4/8
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鸭血切块。
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步骤5/8
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锅中放入少量菜籽油,烧热后放入姜片、辣椒、鸡杂,炒至变色后放入少量料酒、盐。
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步骤6/8
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放入一大碗清水,大火烧开转中火烧5~10分钟。
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步骤7/8
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放入鸭血,大火烧两三分钟,再放入小馄饨,等汤再次沸腾放入少量鸡精出锅。
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最后一步
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撒上葱花、蛋皮、胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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