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葡萄干麦芬蛋糕的做法

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葡萄干麦芬蛋糕

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这次加多了些牛奶与20g鸡蛋，做出来的蛋糕更松软口感更好。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

细砂糖 30g

、

泡打粉 6g

、

鸡蛋 20g

、

牛奶 80g

、

植物油 30g

、

葡萄干 40g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所需材料按照比例配好备用，此用量为6个中等纸杯，这时可以预热烤箱。
步骤2/8 点击查看大图
把牛奶及植物油依次倒入一个大碗（牛奶是我用安佳罐装调配出来的，2勺奶粉就可以调出一大杯）
步骤3/8 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把面粉、泡打粉、盐、糖及葡萄干混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入第3步的混合物中。
步骤6/8 点击查看大图
翻拌到干性材料全部湿润即可，虽然面糊看起来很粗糙，但也不要继续搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
面糊立即倒入纸杯，大约2／3左右，放入预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，200℃，15分钟。

小贴士

牛奶一定要使用全脂牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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