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麻辣香锅虾的做法

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麻辣香锅虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 1000g

、

腐竹适量

、

木耳适量

、

粉皮适量

、

土豆 1个

、

小米椒 8个

、

灯笼椒 5个

、

麻辣香锅料 1小袋

、

葱姜蒜适量

、

干面筋一块

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腐竹、木耳、干面筋、粉皮，用温水泡软。
步骤2/6 点击查看大图
大虾去头，背部开刀挑去泥线备用。
步骤3/6 点击查看大图
葱、姜、蒜，切片，备好小米椒和灯笼椒，土豆切条，备好麻辣香锅料一小袋待用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，油热后把土豆条放进去炸成金黄色捞出。
步骤5/6
炸完土豆后把虾分三次放进油锅炸透。（没拍照片）
最后一步
从起锅放油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后把麻辣香锅料倒进去煸炒，放适量糖，然后把炸好的虾、土豆、木耳、腐竹、面筋放进去翻炒，再放入适量的盐、鸡精，小火煸炒到都入味了盛出就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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