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酒酿圆子的做法

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酒酿圆子

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一碗暖暖的酒酿圆子让微凉的初冬早晨温暖一下吧～

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糯米粉

、

紫薯

、

红薯

、

南瓜

、

酒酿

、

冰糖

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯南瓜红薯均去皮切块，上锅蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟后都捣成泥。
步骤3/12 点击查看大图
紫薯和糯米粉，加水和成面团。我要的是淡紫色，所以紫薯用的少。
步骤4/12 点击查看大图
红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团，和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。
步骤5/12 点击查看大图
两个面团各取一小块，搓长条，并缠绕一起。
步骤6/12 点击查看大图
切小剂子，随后把小剂子搓圆。
步骤7/12 点击查看大图
两色小圆子。
步骤8/12 点击查看大图
锅内放适量水，煮开后放入小圆子。
步骤9/12 点击查看大图
再加入枸杞和冰糖。
步骤10/12 点击查看大图
煮至小圆子浮在水面上。
步骤11/12 点击查看大图
加入酒酿，稍煮一下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

· 这里所有的量均可依个人的口味喜好自己把握，我要的是淡紫色和黄色的结合，所以紫薯的量用的偏少，因为这样烧出来后的紫色是我想要的那种颜色，紫薯用的多，和面是不觉得颜色深，待水里一煮便是深紫了～ · 小圆子一次做的很多，可以把生圆子放冰箱冷冻，待下次吃再拿出来烧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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