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芝麻薄饼

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罗马 RoMa
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蛋白 50g
、
鸡蛋 50g
、
绵白糖 125g
、
黄油 50g
、
鲜奶油 50g
、
低筋粉 50g
、
白芝麻 250g
、
黑芝麻 50g
烹饪步骤
小贴士

1 如果想使产品口感更硬脆些可将配方中的鸡蛋换成蛋白 2 加入溶化的黄油温度不能高于50度以上，会把鸡蛋烫熟 3 加入芝麻部分可需将芝麻提前烘烤下使其香味更香浓些 4 倒入烤盘抹平时需将其抹均匀，不然会导致烘烤有些地方上色较快有些地方不上色烘烤不熟 5 出炉后将烤盘倒扣去除高温布，一定是趁热将其切块，要是等凉了切会碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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