简单易学的淡奶油花篮蛋糕

浏览 4.1万 · 收藏 403 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

淡奶油口感好，但是塑形效果差，尤其对于新手来说，不会裱花，不会抹面，再用上淡奶油………这款蛋糕来拯救你了！操作起来很简单，全程淡奶油，最后的效果也不算太差，拿去送人的话一般是看不出破绽滴~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

八寸戚风蛋糕一个

、

淡奶油 440g左右

、

糖 43g

、

食用色素适量

、

裱花袋及裱花嘴适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋糕分成三片备用
步骤2/12 点击查看大图
淡奶油加糖打发，不用打太硬，剩余一些等下用来装饰。我用的铁塔淡奶油。
步骤3/12 点击查看大图
取一片蛋糕，抹上奶油，放水果丁。
步骤4/12 点击查看大图
再抹上奶油，用同样的方法夹第二层。
步骤5/12 点击查看大图
整体抹面，四周薄薄一层就够了，上面要抹平整一些。
步骤6/12 点击查看大图
接下来把剩余的奶油再打发充分一些，准备裱花了。一共会用到图上这五种裱花嘴:上排第一个最细的圆形花嘴用来裱蛋糕上面绿色的树枝部分；上右大号八齿曲奇花嘴是最大的紫色的花；下排左一圆形花嘴是蛋糕四周的白色花篮编制部分；下排中间叶子花嘴；下排最右边是五齿小花嘴裱橘色小花。
步骤7/12 点击查看大图
装一部分白色奶油，用大的圆嘴开始编花篮吧！没有拍过程图因为白色奶油本来也拍不太清楚，用图简单画出来了，不知道能看懂不？试试你就知道其实很简单，也可以用那种一排的花嘴来裱，效果也很不错。
步骤8/12 点击查看大图
裱好后是这样的
步骤9/12 点击查看大图
接着给奶油调出你喜欢的颜色，用五齿和八齿花嘴挤上小花，会挤曲奇就会挤这个花！挤好后再用最细的圆形花嘴在蛋糕上方四周挤出绿色的枝条。
步骤10/12 点击查看大图
最后恰到好处的挤出叶子，撒上糖珠什么的装点一下。图上这里垂下的枝条是因为我不小心碰到了，于是用绿色的枝条树叶遮挡一下，机智吧~
步骤11/12 点击查看大图
好了，美美的花篮蛋糕成功了！手法还是不太娴熟啊~
最后一步点击查看大图
装盒带走吧！