荠菜（地菜）鲜肉春卷
今天去菜场，发现地菜长得都太鲜嫩了，于是决定买点回来包春卷，一切步骤按之前老公看我婆婆以前的做法来，全部准备就绪，还特意打电话又问了一遍婆婆需要什么佐料，结婚才一年的我们，都长进不少的！
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步骤1/5
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地菜小白菜洗净切碎
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步骤2/5
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切好的地菜小白菜用盐腌一会，挤出多余水份
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步骤3/5
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肉末用盐料酒生抽姜末抓匀，跟挤过水的菜末搅拌均匀，可以开始包啦
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步骤4/5
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将馅料放在皮的末端像卷寿司一样先卷一圈，左右两边沾水收边，继续将春卷滚成形，边沾水粘紧
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最后一步
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入油锅炸熟，微微金黄，起锅开吃
我这份食材的料包出来会比较多，不想抱太多的话，食材都可以减半的，口味根据自己调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
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