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藕片炒瘦肉

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"荷莲一身宝，秋冬藕最补人"，莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。一个简单的家常菜----藕片炒瘦肉，营养不但丰富，味道还很好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
莲藕 400克
、
猪瘦肉 150克
、
盐 适量
、
油 适量
、
酱油 1小勺
、
生粉 1小勺
、
料酒 1小勺
、
生姜 1片
、
蒜 1个
烹饪步骤
小贴士

1.挑选莲藕的时候，不要二头去了的，这样的莲藕有泥土进入； 2.莲藕有煲汤与炒的之分，看需要购买不同的莲藕； 3.爆炒瘦肉不能炒熟，这样炒出的肉会很嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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