焦糖慕斯蛋糕
玫瑰•花漫
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步骤1/9
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1.将饼干用料理机粉碎，黄油放微波炉高火'叮'1分钟至溶化，与饼干屑充分混合，压实于8寸圆模底，放入冷藏备用。
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步骤2/9
2.吉利丁片放冷水泡软。
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步骤3/9
3.牛奶与沥干水的吉利丁片隔热水溶化。
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步骤4/9
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4.淡奶油打发至湿性发泡。
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步骤5/9
5.加入焦糖酱和炼乳，搅拌均匀。
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步骤6/9
6.加入溶化的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
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步骤7/9
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7.从冰箱拿出备用模具，撒上巧克力粒，倒入慕斯液，震出气泡，冷藏4小时以上。
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步骤8/9
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8.脱模。
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最后一步
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9.按照自己喜好，进行装饰。
这是8寸的量！如需6寸，量减半……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
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