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阿胶糕（固元膏）的做法

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阿胶糕（固元膏）

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1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

红枣 250g

、

核桃仁 250g

、

黑芝麻 250g

、

龙眼肉 100g

、

黄酒 500ml

、

冰糖 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
材料
步骤3/10 点击查看大图
材料
步骤4/10 点击查看大图
黄酒泡阿胶放入冰箱2-3天，直至阿胶泡透
步骤5/10 点击查看大图
黄酒阿胶冰糖一起煮，要中小火不停搅拌
步骤6/10 点击查看大图
直至挂旗状
步骤7/10 点击查看大图
黑芝麻焙熟，核桃仁，红枣适当焙一下，核桃仁掰小，红枣切丝
步骤8/10 点击查看大图
小火加入红枣，核桃，龙眼肉，搅拌均匀，关火或保温状态加入黑芝麻，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
烤盘或容器内刷上一些芝麻香油或食用油，将膏体倒入压实冷却，或放冰箱冷藏
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冰箱冷藏一夜后，切片保存即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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