红烧猪蹄
小区门口前一阵有家卖卤猪蹄的，吃着还不错。可过了一阵再吃，盐味就很淡了。重口味的我伤不起啊，还是让婆婆买点生猪蹄回来自己做吧
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步骤1/8
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哇，我喜欢把油烧的冒烟。然后，关火，晾一下
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步骤2/8
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火开小，放入冰糖。炒到冒泡
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步骤3/8
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放入猪蹄，翻炒。让糖色裹在猪蹄上
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步骤4/8
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放入各种调料。。继续炒
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步骤5/8
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放入料酒，老抽，生抽，再炒
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步骤6/8
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加入开水，大火烧开。然后转小火烧。时间长短按你吃的软硬来看。一般四五十分钟就好。我家有小家伙，所以小火烧了一个小时
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步骤7/8
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时间到。大火收汁
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最后一步
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装盘，撒葱花，香菜。餐厅光线不是更好，拍出来有点暗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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