日式咖喱饭（カレーライス）
LG特别爱吃咖喱，家里每两周就会做一次，经过无数次实战经验之后，终于总结出了如何在家里用咖哩块做出高级酒店西餐厅的里的味道，重点就在于，洋葱一定要炒，红酒一定要放，有了这两样，做出来的咖喱，绝对会让吃的人赞不绝口～
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步骤1/12
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今天选的是辛口的咖喱，肉用的是鸡腿肉，也可以用猪肉或者牛肉代替。
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洋葱的切法特别说明一下，因为要切碎，所以给大家介绍个简便的方法。先一切两半，然后竖切不要切至根部，最后横切出来的就是洋葱碎了。
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土豆和胡萝卜洗净削皮，乱刀切块，鸡腿肉也切块备用。所有材料备齐，开始炒菜。
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锅中放油，先炒鸡肉。
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步骤5/12
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炒至半熟，放入土豆和胡萝卜，一起翻炒至表面断生。
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步骤6/12
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将炒过的鸡肉，胡萝卜和土豆倒入盛有高汤的高压锅，也可用热水代替。
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步骤7/12
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开始炒洋葱，放入黄油和盐，先用中高火，再用中火慢炒至金黄。
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步骤8/12
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将炒好的洋葱倒进高压锅，搅拌均匀，即可开火炖菜了。
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步骤9/12
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上气后中小火五分钟，即可关火，等高压锅自然冷却。如果用普通锅的话，煮20-30分钟吧。
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步骤10/12
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高压锅自然下气后，打开锅盖，放入咖喱块，搅拌至融化，然后开火，大火煮至粘稠。
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步骤11/12
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加入红酒，再煮2-3分钟，即可。
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最后一步
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与米饭一起盛盘，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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