西冷牛排｜日食记
曾经有一段时间，我经常自己做牛排给自己吃。并不是格调之类的原因，而是做一顿牛排实在太方便。一口锅，一块牛排，一点蔬菜，五分钟就搞定了一顿饭。
-
步骤1/8
点击查看大图
材料：西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋。
-
步骤2/8
点击查看大图
牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试，水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了。
-
步骤4/8
点击查看大图
牛排两面各煎40秒钟。澳洲牛肉分级标准的M5等级，价格普通家庭可以承受，而且煎起来不会干。普通平底锅煎可加少许橄榄油或黄油。
-
步骤5/8
点击查看大图
两面分别再煎20秒，出现格菱纹路。
-
步骤6/8
点击查看大图
夹住牛排，竖起来煎有脂肪的一边，慢慢滚动几秒即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
余油煎芦笋和厚切的番茄片，或者其他蔬菜。
-
最后一步
点击查看大图
盛出装盘，并根据你的喜好在牛排上撒海盐和黑胡椒。切开是完美的七分熟，喜欢全熟的可以加长煎的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-13
西冷牛排的相关分类
西冷牛排的相关推荐
-
清甜椰子鸡
6528206人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42608198人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5988369人看过 -
#流感季饮食攻略#韭菜炒鸡蛋
168874人看过 -
香菇素鲍鱼
10262341人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#韭菜炒鸡蛋
147804人看过 -
自制黑椒牛排
9503251人看过 -
煎牛排全攻略
19985556人看过 -
宫保鸡丁
22688451人看过 -
五分钟煎出鲜嫩牛排
6081472人看过 -
红烧排骨
30528791人看过 -
香煎西冷牛排
165023人看过
