是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

心形椰蓉面包的做法

点击查看大图

心形椰蓉面包

浏览 1.2万 · 收藏 202 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

椰蓉面包-挚爱的味道，闲暇时间给心爱的他做一款爱心面包，他看到了是不是会很开心呢！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

黄油 35g

、

牛奶 110ml

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

白糖 40g

、

鸡蛋一个

、

椰蓉 55g

、

黄油 15g

、

蛋黄一个

、

蛋液适量

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把面粉，牛奶，盐，酵母，白糖40g放入面包机和面20分钟，酵母最好放在一个角落里，我这是孩子给我扔进去了。
步骤2/12 点击查看大图
第一个和面程序后加入35g黄油开启第二个和面程序20分钟，黄油需提前室温软化。
步骤3/12 点击查看大图
和打面团可伸展状态就可以了，放在温暖的地方发酵至2倍大
步骤4/12 点击查看大图
发酵2倍大，中间捅一个窝不会缩即可
步骤5/12 点击查看大图
揉面排气，这个过程一定不能忽略，要不后面整形时面团会回缩，排好后分成六等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
步骤6/12 点击查看大图
利用这个时间做椰蓉馅，椰蓉蛋黄软化好的黄油白糖一起揉搓成面团
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团包上椰蓉
步骤8/12 点击查看大图
收口握紧
步骤9/12 点击查看大图
擀成牛舌状，对折向下折，拿刀切一个口距离下缘1厘米收刀，把切面翻出来即可
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱第二次发酵，烤箱转到发酵功能，温度调到最低，时间为20分钟，底下放一盆水
步骤11/12 点击查看大图
发酵好了抹蛋液，烤箱中层上下火175度20分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

换个做法

椰蓉面包的其他做法

椰蓉面包的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

椰蓉面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许