麻辣龙虾尾
昨天传的做法好多人说不详细!来个详细版
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步骤1/22
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把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
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步骤2/22
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水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
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步骤3/22
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捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
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步骤4/22
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准备大蒜,姜,葱!
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步骤5/22
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辣椒,花椒。
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步骤6/22
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上油
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步骤7/22
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葱,蒜,姜,爆香
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步骤8/22
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倒入辣椒,花椒!炒出味!
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步骤9/22
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辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!
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步骤10/22
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把香叶用开水泡一下!
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步骤11/22
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啤酒一瓶!
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步骤12/22
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把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!
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步骤13/22
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炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!
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步骤14/22
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放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!
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步骤15/22
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醋少量!
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步骤16/22
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酱油少量
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步骤17/22
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白糖少量
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步骤18/22
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鸡精少量
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步骤19/22
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蚝油半勺!
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步骤20/22
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小火炖十分钟,改大火收汁!
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步骤21/22
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好了,汁收的差不多了,出锅了!
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最后一步
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给老婆大人送去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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