自制山楂酒
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步骤1/6
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食材集合。
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步骤2/6
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挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后,晾干(建议在通风处晾一个晚上)。
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步骤3/6
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将山楂的叶子、小把全部剪掉。
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步骤4/6
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在消过毒的密封罐(无油无水)中,放入山楂和冰糖(山楂与冰糖比例为3:2/3:1)。
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步骤5/6
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倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒,或烧酒。
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最后一步
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浸泡30天即可饮用。如需长时间存放,30天后将山楂捞出,建议移入冰箱继续存放。
1、推荐百加得朗姆酒、绝对伏特加、真露20.1度烧酒;2、用40度以上的酒浸泡,室温20度左右可以保存1年左右;40度以下的酒,浸泡30天后需转移到冰箱冷藏保存;3、注意密封罐的消毒杀菌情况,必须保证无油无水;4、需要注意器皿的密封情况,要保证绝对密封;5、置放在干燥避光处,避免阳光照射。
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发布于 2015-11-15
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