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寿司的做法

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寿司

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喜欢一道菜，有时候并不仅仅是它的味道，更是形状与可爱的程度。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

火腿

、

海苔

、

寿司醋

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿切细长条。
步骤2/8 点击查看大图
寿司帘洗净擦干，上面放层保鲜膜，将紫菜放在竹帘上。
步骤3/8 点击查看大图
将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；（拌米饭的过程忘拍照了）带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以。
步骤4/8 点击查看大图
把食材沿着紫菜下端依次往上放。
步骤5/8 点击查看大图
开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘，有了保鲜膜拉起来更方便。
步骤6/8 点击查看大图
卷好后用力握几下，像卷画样固定形状，防止切的时候变形散掉；
步骤7/8 点击查看大图
切刀切之前磨一下，垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

放保鲜膜的原因是，做的过程中手上和帘子上无任何米粒，干净好收拾。寿司口味可跟据自己的喜好来调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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