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江阴马蹄酥

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老爸爱吃马蹄酥，零食店卖6块一个，真贵，自己做吧，自己摸索摸索
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉（面粉普通） 115g
、
生粉 20g
、
红糖（黑糖） 适量
、
黄油 40g+60g
、
鸡蛋液 35g
、
淡奶油（可以加热水） 35g
、
红豆沙 200g
、
核桃仁 60g
、
开水 40g
、
杏仁片 适量
、
黑芝麻 适量
、
葵花籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃油的可以和面的时候多加30g葵花籽油，也可以放些泡打粉和小苏打增加酥软度，我自己家吃这些就不加了，添加剂太多总觉着不好；擀面皮的时候一点要边上薄，中间稍微厚点，不然要露出豆沙馅；豆沙最后用自制的，因为现成的太甜了，爱甜又爱省事的可以用现成的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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