拔丝奶皮子
奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。
-
步骤1/7
点击查看大图
因为奶皮子都是冷藏储存的，先把买好的奶皮子放置一会，变得微软。
-
步骤2/7
点击查看大图
把奶皮子都切成三角型
-
步骤3/7
点击查看大图
将鸡蛋和淀粉，面粉一起混合。混合的粘稠一些，之后给奶皮子挂的糊就会厚一些。
-
步骤4/7
点击查看大图
将奶皮子挂糊后放入油锅炸。油要小火，炸至金黄色捞出。
-
步骤5/7
点击查看大图
将油锅放入少量油和白糖，小火将白糖熬化，待糖化成都是液态状。关火，倒入炸好的奶皮子迅速翻滚。
-
步骤6/7
点击查看大图
让糖都均匀的粘在奶皮子上，就可以装盘了。我忘了放芝麻，撒点芝麻会更好看。
-
最后一步
点击查看大图
哦克啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
拔丝奶皮子的其他做法
拔丝奶皮子的相关分类
拔丝奶皮子的相关推荐
-
开心果奶皮子酸奶，一口沦陷，比冰激凌还上瘾！
30137人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
462703人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74042047人看过 -
红烧冬瓜
52644012人看过 -
槐花
193551人看过 -
奶皮子月饼
77756人看过 -
洋槐花蒸菜
1063139人看过 -
没有奶皮的抹茶双皮奶
73285人看过 -
红烧茄子
71683105人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9659104人看过 -
奶皮酥
41620人看过 -
超下饭的红烧茄子
132801200人看过
