胡萝卜汁蒸蛋羹
旦旦一岁多到两岁多这一阶段几乎天天吃白水鸡蛋羹,导致的结果是现在不吃了,只吃煮鸡蛋和炒鸡蛋。于是今天想了个法儿,让鸡蛋羹变一下颜色,不仅让蔬菜混进去了,还让他把蛋羹吃下去,没想到,大功告成!完美!这款鸡蛋羹尤其适合婴幼儿。
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步骤1/6
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切几片胡萝卜,加入60克温开水,用料理机打成胡萝卜汁。
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步骤2/6
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鸡蛋打散。
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步骤3/6
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胡萝卜汁和鸡蛋液混合,加一点点盐,打匀。
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步骤4/6
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过筛一遍!如果想做出口感细腻的蛋羹,这一步骤一定要做。我用的豆浆机里面的筛子。
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步骤5/6
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我把蛋液倒在了两个舒芙蕾碗里,开水上锅蒸15分钟。锅盖不要盖严实,漏一点点缝,或者夹跟筷子。
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最后一步
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蒸好的蛋羹,颜色漂亮,口感细腻!
温开水可以换成牛奶,如果是婴儿吃,可以不放盐。这款蛋羹做成甜味的,也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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