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家常扁豆(超好吃哦！)的做法

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家常扁豆(超好吃哦！)

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本人特别爱吃扁豆，特别特别爱吃，说不出原因。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆 500g

、

肥瘦猪肉少量

、

大葱两小段

、

姜一片

、

大蒜五辦

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
扁豆弄好，洗净，开水抄一下，一定要抄，因为容易熟，而且我家有宝宝，孩子吃着容易嚼烂。
步骤2/7 点击查看大图
肉切片，越薄越好。我放的几乎都是肥肉，不喜欢吃肥肉的也可以放瘦肉。我喜欢把肥肉的油炸出来，这样菜的口感也好。(荤油毕竟好吃哦。)
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切好，葱切条，蒜切片，姜切丝。
步骤4/7 点击查看大图
锅里加油，我用的玉米油。油热了之后加入葱姜蒜爆炒，喜欢甜的可以加一点点糖，为下面炒肉做糖色。也可以不加。可以多炒一会，炒出葱姜蒜的香味就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
肉片加进去，爆炒。直到肉片变成透明的，颜色金黄，这样肉里的油就都出来了，吃起来也不会腻。而且很香哦！
步骤6/7 点击查看大图
最后一步，扁豆，快到锅里去！翻炒两分钟，放少许生抽和盐，一分钟后就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
出锅啦，好香啊。味道真的好好啊。宝贝都吃了好几块呢，肉也吃了几块。老公也说好吃。耶✌！

小贴士

扁豆在摘的时候要去掉丝丝，这样才更嫩，口号好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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