#百香果蛋糕卷
蛋糕卷里含有小小百香果汁,也是一种风味~
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步骤1/17
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百香果过筛,压出汁
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步骤2/17
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把材料称好,蛋黄蛋清分离
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步骤3/17
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把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀,打入蛋黄打均匀
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步骤4/17
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把低筋面粉过筛,分三次倒进蛋黄糊里,每一次打均匀再到下一次
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步骤5/17
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均匀后是这个状态
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步骤6/17
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把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖,继续打发
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步骤7/17
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打到开吃出现纹路后放第二次糖,继续打
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步骤8/17
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打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖,继续打
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步骤9/17
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打到出现尖尖,有清晰的纹路,不流动的状态就可以了
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步骤10/17
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把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里,上下拌均匀(不可以打圈拌)
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步骤11/17
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均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里,也是同样手法,上下搅拌
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步骤12/17
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烤盘放上油纸
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步骤13/17
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到入烤盘,入烤箱前,震一下、震出气泡
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步骤14/17
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放进已经预热好160度的烤箱里,中层,30分钟
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步骤15/17
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慢慢的把蛋糕卷 卷起来
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步骤16/17
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成品~
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最后一步
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切开慢慢品尝囖^_^~
想百香果味重一点的,可以把水放小一点百香果汁放多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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