烧茄子（小马哥版）
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步骤1/8
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茄子去皮
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步骤2/8
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茄子滚刀切块
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步骤3/8
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茄子撒上干淀粉拌匀
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步骤4/8
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茄子裹好淀粉后不去那放入油锅8成热油温炸制（油温一定高不然茄子下锅会托粉）
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步骤5/8
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锅烧热加油 放入蒜末炒香
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步骤6/8
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蒜炒香后加入料酒爆锅加入适量清水煮开，水开后加入酱油（调色），盐，鸡粉，糖调味
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步骤7/8
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调好口味汤汁加入水淀粉勾芡，调好芡汁加入炸好的茄子裹汤汁即可
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-17
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