鸡肉碎茄子
这道菜背后的故事就是没有故事
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步骤1/9
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先把茄子洗净，切条。鸡胸肉切碎沫，腌制。
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步骤2/9
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鸡肉碎腌制:料酒适量（一瓶盖）味极鲜适量（半瓶盖）盐适量（1/4小勺）搅拌
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步骤3/9
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大蒜片，辣椒碎爆锅。
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步骤4/9
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爆香后加入鸡肉碎，翻炒至变色后承出。
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步骤5/9
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待用（这样也挺好吃的）
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步骤6/9
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放入油，翻炒茄子， 加入水翻炒， 至微变软。
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步骤7/9
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加入少量耗油，适量味极鲜后翻炒
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步骤8/9
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茄子软并上色时加入鸡肉碎，盖上锅盖中火闷2-3分钟直到茄子完全变色。勾芡出锅。
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最后一步
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好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-17
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