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Peri_Peri辣烤鸡翅的做法

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Peri_Peri辣烤鸡翅

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Peri_Peri辣烤鸡翅，其实是南非的一道名菜，南非辣椒不好买，我用小米辣代替，味道一样好到没朋友，柠檬汁儿会让鸡翅的味道变得鲜嫩而特别！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小米辣 4～6个

、

大蒜头 2_3瓣

、

黑胡椒 4粒

、

柠檬皮半个擦丝

、

柠檬汁半个

、

细辣椒粉一大勺

、

蜂蜜一大勺

、

盐两大勺

烹饪步骤

步骤1/9
1、把小米辣、黑胡椒、大蒜放进捣蒜器捣成泥状
步骤2/9
2、加入两大勺盐，一大勺辣椒粉，把柠檬皮用擦丝板擦丝放入捣蒜器中继续捣
步骤3/9
3、挤入半个柠檬汁，再加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀
步骤4/9
4、鸡翅洗干净挤出水分，放入保鲜袋
步骤5/9
5、把最好的酱汁放进保鲜袋，用手捏保鲜袋使鸡翅均匀的粘上酱汁
步骤6/9
6，挤出保鲜袋中的空气，扎口放入冰箱腌制二十四小时以上
步骤7/9 点击查看大图
7、腌制好的鸡翅，从保鲜袋中取出，放在铺了锡箔纸的烤盘中，锡箔纸上刷一层油
步骤8/9 点击查看大图
8、放入烤箱，上下火220度烤8分钟，
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9、取出翻面儿再烤8～10分钟

小贴士

最好的酱汁可以尝一尝，要咸一点，因为鸡翅的盐味儿完全烤腌制，做好的酱汁尝的时候觉得不够酸辣的可以加一些小米辣和白醋，怕辣的朋友也不用担心，这道鸡翅烤出来辣味会被酸和蜂蜜综合，是很丰富的味道，辣味会降低很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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