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西点芒果班戟的做法

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西点芒果班戟

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

幼砂糖 80g

、

纯牛奶 720g

、

低筋粉 240g

、

黄油 60g

、

淡奶油 450g

、

幼砂糖 40g

、

芒果 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
3鸡蛋 60克幼砂糖搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入720克牛奶搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入240克低筋面粉搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
滤网过滤大颗粒留下细腻面糊备用
步骤5/10
隔水加热 60克安佳黄油
步骤6/10
融化后的黄油倒入面糊搅拌均匀放冰箱冷藏半小时
步骤7/10
去除冷藏后的面糊准备好班戟锅搅拌均匀面糊开始烙皮烙好的皮晾大盘里
步骤8/10
准备好芒果切块备用
步骤9/10
450克淡奶油 40克幼砂糖用打蛋器打成固态奶油。
最后一步点击查看大图
烙好的皮贴锅那面朝上放奶油放芒果折叠成形

小贴士

额外准备平底班戟锅滤网

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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