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花生酥的做法

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花生酥

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配菜(中级)

无盐黄油 60g

、

糖粉 30g

、

熟蛋黄 1个

、

雀巢淡奶油 10g

、

奶粉 5g

、

低筋面粉 120g

、

生粉 10g

、

熟花生碎 1把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把生花生米放烤箱150度烤20分钟左右，拿出来用手一揉皮就掉了，然后用刀切碎备用。2.黄油切块室内融化加糖粉，用打蛋器打至发白。3.把鸡蛋煮熟取蛋黄，用捣蒜锤捣碎，加到打发的黄油中拌匀。4.加入奶粉、淡奶油、低筋面粉、花生碎搅拌均匀。用手活成面团。5.烤盘刷层玉米油，把面团分成15克左右的小面团揉圆后用手掌压平，在压的过程中面团边缘会开裂开多成自然花片。6.烤箱180度预热，放入烤盘开始用170度烤会再改更小点的温度烤。最好是小火慢烤免得烤糊了。温度烤箱不同用的火候也不同，仅供参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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