苔条黄鱼
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步骤1/6
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黄鱼洗干净去头,用刀刨开黄鱼去中间骨头和背上的翅,不会的不讲究了
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步骤2/6
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鱼放入碗里,加入黄酒、精盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟
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步骤3/6
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将面粉、发酵粉放入盆中,加苔条碎和适量盐,调成均匀无颗粒的面糊,静置20分钟,一下子大好多
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步骤4/6
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锅中油烧至五成左右热,放入挂糊后的鱼片,炸至表面起壳成金黄色,(讲究的要复炸,我不讲究了)捞出用厨房纸吸除余油装盘,撒椒盐
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步骤5/6
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多出来的面糊不浪费,一起炸了吃!
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最后一步
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搞定,一口咬上去,卡擦卡擦的,好脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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