柿饼——留住秋天的味道
浏览 47.0万 · 收藏 2187 · 学做 25
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
柿子洗净晾干。
-
步骤2/4
点击查看大图
削皮，皮与柿子分别放在通风处晾晒。
-
步骤3/4
点击查看大图
表皮变硬时（大约5-7天）捏扁，此时内软多汁，用力要轻。3-4天再捏一次（根据情况多捏几次次）。成型
-
最后一步
点击查看大图
将晒干的柿子皮与柿饼间层放入密闭容器中（我用的是腌泡菜的乐扣）一个月后，出霜了，呵呵，成功！（霜——葡萄糖结晶）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
换个做法
柿饼的其他做法
柿饼的相关分类
柿饼的相关推荐
-
柿饼
176919人看过 -
自制柿饼
165634人看过 -
自制手工柿饼
73290人看过 -
自制柿子干
611763人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11661056人看过 -
柿子饼
207073人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3259338人看过 -
农家柿饼
126411人看过 -
炸柿饼
143740人看过 -
美姐自制柿饼
46689人看过 -
纯手工无添加柿饼
9658人看过 -
自制柿饼
52344人看过
