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茄汁娃娃菜包的做法

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茄汁娃娃菜包

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秋冬季节，娃娃菜可以润燥解毒，富含钾可缓解疲劳，还有丰富的叶酸，清淡鲜甜，容易烹饪，冬季不错的选择。

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切墩(初级)

肥瘦猪肉 100g

、

葱一段

、

姜一块

、

西红柿一个

、

香菇一朵

、

娃娃菜一颗

、

油盐适量

、

生抽半汤匙

、

生粉适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将娃娃菜分瓣撕开，入盐水浸泡后洗净
步骤2/12 点击查看大图
葱姜猪肉洗净后切丁
步骤3/12 点击查看大图
切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。
步骤4/12 点击查看大图
肉泥拌匀腌制五六分钟
步骤5/12 点击查看大图
娃娃菜下沸水烫五六分钟（水加入适量油盐）软了就可以捞出沥干水分。
步骤6/12 点击查看大图
西红柿顶端画十字放开水烫过去皮，切丁。
步骤7/12 点击查看大图
香菇洗净顶端切花刀
步骤8/12 点击查看大图
取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部，朝叶子方向卷起
步骤9/12 点击查看大图
所有的菜叶都卷好肉泥，排放在盘中，放上香菇点缀，水开后上锅大火蒸十分钟。
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量油，放入少许白糖
步骤11/12 点击查看大图
西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入没过西红柿的清水，小火熬开
最后一步点击查看大图
将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上，ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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